Smaczny Targ w Rzeszowie. Dwa dni kulinarnej podróży po Azji
Weekend na Podpromiu będzie propozycją przede wszystkim dla tych, którzy zamiast klasycznego obiadu chcieliby spróbować czegoś znacznie mniej oczywistego. W sobotę i niedzielę, 26 i 27 września, Hala Podpromie zostanie wypełniona stoiskami z potrawami i produktami inspirowanymi kuchniami różnych regionów Azji.
Smaczny Targ nie będzie przy tym jednym, jednorodnym festiwalem. Organizatorzy zdecydowali się połączyć trzy wydarzenia odbywające się jednocześnie - Festiwal Azjatycki, Sakura Festiwal Japoński i Matcha Festival. Jeden bilet pozwala na wejście do wszystkich trzech stref.
Hala Podpromie będzie otwarta dla uczestników w sobotę od godz. 12 do 20. W niedzielę wydarzenie rozpocznie się również o godz. 12, ale zakończy dwie godziny wcześniej - o godz. 18.
Plan wygląda więc następująco:
- sobota, 26 września - godz. 12:00-20:00,
- niedziela, 27 września - godz. 12:00-18:00,
- miejsce - Hala Podpromie, ul. Podpromie 10 w Rzeszowie.
Organizator nie opublikował szczegółowej rozpiski godzinowej poszczególnych stoisk, pokazów czy warsztatów. Podane godziny dotyczą otwarcia całego wydarzenia, dlatego nie warto przypisywać konkretnym atrakcjom godzin, których oficjalnie nie podano.
Ramen, sushi, pho i curry. Co będzie można znaleźć na stoiskach?
Największą część targu ma stanowić szeroko rozumiana kuchnia azjatycka. Organizatorzy zapowiadają zarówno dania, które od kilku lat są już w Polsce dobrze rozpoznawalne, jak i smaki mniej oczywiste.
W zapowiedziach pojawia się między innymi kuchnia tajska. Jej charakterystycznymi elementami są wyraziste przyprawy, świeże zioła, trawa cytrynowa, chilli, imbir czy kolendra. To właśnie takie aromaty mają pojawić się podczas rzeszowskiego wydarzenia.
Nie zabraknie także dań japońskich. Organizatorzy wymieniają przede wszystkim sushi, ramen, onigiri, tempurę oraz mochi. Osobną grupę stanowić będą desery i napoje związane z matchą.
Na tym jednak lista się nie kończy. Zapowiadane są także domowe curry z warzywami, wietnamska zupa pho oraz kanapki bánh mì. Wśród propozycji mają znaleźć się ponadto potrawy kuchni koreańskiej, tureckiej i perskiej.
Co ciekawe, kulinarna mapa wydarzenia wyjdzie również poza Azję Wschodnią i Południowo-Wschodnią. W zapowiedziach wymieniane są także gruzińskie chaczapuri czy libański tabbouleh.
Dzięki temu wydarzenie może być dobrym rozwiązaniem dla osób, które przychodzą większą grupą. Nie trzeba bowiem umawiać się na jeden konkretny rodzaj kuchni - w tej samej hali będzie można przejść od japońskiego ramenu, przez tajskie dania, aż po kuchnię Bliskiego Wschodu.
Sakura Festiwal Japoński po raz pierwszy w Rzeszowie
Szczególne miejsce w programie zajmuje Sakura Festiwal Japoński. Organizatorzy określają go jako kulturalno-kulinarną podróż do Japonii. Co ważne, ta odsłona festiwalu ma pojawić się w Rzeszowie po raz pierwszy.
W tym przypadku nie chodzi wyłącznie o jedzenie. Oprócz stref gastronomicznych zapowiadane są pokazy, prelekcje i warsztaty związane z japońską kulturą.
Na stoiskach będzie można znaleźć również produkty nawiązujące do japońskiej estetyki - dodatki, biżuterię czy kosmetyki inspirowane orientalnymi tradycjami. To sprawia, że część Sakura ma być raczej małym festiwalem kultury Japonii niż wyłącznie zbiorem punktów gastronomicznych.
Oczywiście kuchnia nadal pozostanie jednym z najważniejszych elementów. Zapowiadane są sushi, ramen, tempura, ryżowe przekąski oraz słodkości. Wśród tych ostatnich jednym z głównych bohaterów będą mochi - charakterystyczne japońskie ciasteczka przygotowywane z kleistego ryżu.
Zielona herbata w roli głównej. Osobny Matcha Festival
Trzecim elementem Smacznego Targu będzie Matcha Festival. Popularna zielona herbata doczekała się osobnej przestrzeni, w której będzie można poznać zarówno bardziej tradycyjne, jak i współczesne sposoby jej podawania.
Organizatorzy zapowiadają matchę przygotowywaną na ciepło, z mlekiem roślinnym, ale również wersje na zimno, między innymi z dodatkami owocowymi. Pojawią się także słodycze i desery wykorzystujące charakterystyczny, intensywnie zielony proszek.
Matcha w ostatnich latach stała się składnikiem obecnym już nie tylko w herbaciarniach. Trafia do kawiarni, deserów, lodów, wypieków i napojów. Festiwalowa strefa pozwoli więc zestawić jej tradycyjne zastosowanie ze współczesnymi wariacjami.
To także jeden z elementów, które odróżniają tegoroczny Smaczny Targ od zwykłego zlotu gastronomicznego. Organizatorzy próbują stworzyć wydarzenie, w którym obok samego jedzenia pojawiają się tematy związane z kulturą, zwyczajami i estetyką krajów, z których wywodzą się prezentowane produkty.
Ile kosztują bilety na Smaczny Targ?
Według informacji publikowanych przed wydarzeniem bilety kosztują od 15 do 25 zł. Jeden bilet umożliwia wejście zarówno na Festiwal Azjatycki, Sakura Festiwal Japoński, jak i Matcha Festival.
Bilet jednodniowy jest jednorazowy i obowiązuje w wybranym dniu - w sobotę lub niedzielę. Osoby, które chcą pojawić się na Podpromiu w oba dni, mogą skorzystać z biletu dwudniowego, który według informacji organizatora dostępny jest w sprzedaży internetowej.
Dzieci do 9. roku życia mogą wejść na wydarzenie bezpłatnie.
Trzeba przy tym pamiętać, że bilet jest opłatą za wejście na teren wydarzenia. Poszczególne dania, napoje i produkty kupowane na stoiskach są płatne oddzielnie.
Co warto wiedzieć przed wyjściem na Podpromie?
Najwięcej czasu na spokojne przejście między stoiskami będzie w sobotę. Hala będzie dostępna przez osiem godzin - od południa do godz. 20. Niedziela jest krótsza, bo targ zakończy się o godz. 18.
Jeżeli ktoś nastawia się przede wszystkim na gastronomię i chce spróbować kilku różnych potraw, warto pamiętać, że mamy do czynienia z kilkoma kuchniami jednocześnie. Przy jednej wizycie trudno będzie spróbować wszystkiego. Smaczny Targ został pomyślany właśnie jako kulinarna podróż - bardziej opłaca się więc próbować mniejszych, różnych pozycji niż zatrzymać się przy pierwszym stoisku.
Drugą warstwą wydarzenia jest Japonia. Sakura Festiwal ma łączyć gastronomię z elementami kultury, dlatego warto zajrzeć również do stoisk niezwiązanych bezpośrednio z jedzeniem.
Podobnie jest z Matcha Festivalem. Osoby, które do tej pory kojarzyły matchę wyłącznie z zielonym napojem serwowanym w kawiarni, będą mogły zobaczyć, jak szeroko wykorzystuje się ją w deserach i innych produktach.
Smaczny weekend w centrum Rzeszowa
Hala Podpromie od lat jest jednym z najważniejszych miejsc dużych targów i imprez odbywających się w Rzeszowie. Tym razem przez dwa dni dominować mają tam zapachy curry, imbiru, chilli, sezamu i japońskiego ramenu.
Smaczny Targ rozpoczyna się w sobotę, 26 września, o godz. 12. Tego dnia potrwa do godz. 20. W niedzielę, 27 września, stoiska również otworzą się o godz. 12 i będą dostępne do 18.
Dla jednych będzie to okazja do spróbowania kuchni, której wcześniej nie znali, dla innych - możliwość porównania kilku wariantów ulubionego ramenu, sushi czy matchy. Jedno jest pewne: wybór ma być zdecydowanie większy niż podczas zwykłego niedzielnego obiadu.
Komentarze (0)