Restaurant Week wraca do Rzeszowa
Jesienna odsłona Restaurant Week rozpoczęła się 7 października i według rzeszowskiego kalendarium festiwalowego potrwa do 24 listopada. W tym czasie restauracje przygotowują specjalne autorskie menu, które zazwyczaj nie jest dostępne w ich regularnej karcie. Podstawowy festiwalowy zestaw składa się z przystawki, dania głównego i deseru. Cena wskazywana w lokalnych materiałach wynosi 69,99 zł, do czego dochodzi opłata rezerwacyjna. Rezerwacji dokonuje się przez system Restaurant Week. W części restauracji można wybierać pomiędzy dwoma wariantami menu.
W rzeszowskiej edycji bierze udział 17 lokali. Dwa z nich pojawiają się w festiwalu po raz pierwszy - Balance oraz Hoshi Sushi Japanese Restaurant. Wśród propozycji są zarówno potrawy inspirowane jesienią, jak dynia, śliwka, grzyby czy kaczka, jak i dania kuchni świata.
Co zjemy w rzeszowskich restauracjach?
W Lizbona O'Bella Ciao przy ul. 3 Maja można wybrać m.in. mus z pieczonego kurczaka z burakiem i porto oraz pierś z kaczki z puree ziemniaczanym, śliwką i karmelizowaną marchewką. Drugi wariant opiera się na zapiekance ziemniaczanej z parmezanem oraz rybie lucjan sous vide z puree z selera. Na koniec restauracja proponuje czekoladowy fondant z lodami dyniowo-pomarańczowymi.
Nowością jest restauracja Balance przy ul. Żołnierzy 9 Dywizji Piechoty. Festiwalowe menu obejmuje m.in. consommé grzybowe z musem z konfitowanej kaczki, policzki wołowe z jeżynowym demi-glace, a w drugim zestawie krokiet z krewetką i knedle z truflą. Deser łączy krem cytrynowy, maliny, białą czekoladę i granitę migdałową.
W Délice przy ul. Dekerta pojawia się między innymi tartaletka z chutneyem cebulowym, serem, śliwką i boczkiem, a jako danie główne glazurowany policzek wołowy z kluskami śląskimi. Alternatywą jest proziak z bryndzą i kaparami oraz gołąbek z kapusty włoskiej z kuskusem, grzybami i łososiem. Deserem jest czekoladowy fondant z lodami waniliowymi i wiśniami.
Restauracja Kuk Nuk stawia między innymi na tataki wołowe z sezamem i grzybami shimeji oraz ballotine z kurczaka z musem grzybowym i dynią. W drugiej wersji przewidziano krem z pieczonego buraka oraz truflowe kaszotto z grzybami. Na deser będzie tiramisu.
W Restauracja Fuente można spróbować carpaccio wołowego, łopatki wieprzowej z fondantem ziemniaczanym albo wariantu bezmięsnego z krokietem ziemniaczanym i wędzonym tofu. Na finał pojawia się ekler z kremem waniliowym, jabłkiem i bezą włoską.
ALE DYM Dom Pizzy i Wina przygotował bardziej włoskie menu. Są carpaccio di manzo, pizza z kremem z białej trufli oraz tiramisu. W drugim zestawie znajdziemy bruschettę z pomidorami i stracciatellą, pizzę na pomidorach San Marzano oraz cannolo z kremem pistacjowym i musem malinowym.
W The Garden Grille & Bar w hotelu Hilton w pierwszym wariancie pojawia się krokiecik z szarpaną wołowiną oraz pieczona pierś z kaczki. Drugi zestaw obejmuje pierożek z boczniakiem i kasztanami oraz polędwicę z dorsza sous vide. Do wyboru są również różne desery - m.in. ptyś z praliną kokosową lub sernik baskijski.
Drugim debiutantem jest Hoshi Sushi Japanese Restaurant & Sushi Bar. W jednym zestawie znajdziemy pierożki gyoza oraz Sushi Royal Roll z kalmarem, łososiem, tuńczykiem, rybą maślaną i miecznikiem. W wariancie bezmięsnym restauracja proponuje Vege Tatar Deluxe i Mushroom Miso Ramen. Deserem jest grillowany ananas z kremem kokosowo-śmietankowym i yuzu.
Molto Restauracja Rzeszów proponuje między innymi serowe kuleczki, schab z sosem śliwkowym albo wersję z krewetkami i łososiem w kremowym sosie z gorgonzolą. Wśród deserów znalazły się tartaletki z czarną porzeczką i pistacją oraz deser czekoladowy.
W Fabryka Smaku menu jest mocno inspirowane kuchnią azjatycką. Można wybrać chrupiące ziemniaczki i noodle z kurczakiem albo smażone krewetki z czarnym ryżem oraz pieczonego łososia na puree z batatów. Na deser przewidziano brownie ze słonym karmelem i czarną porzeczką.
Pitagyros Tawerna Grecka przygotował m.in. kreteńskie dakos z fetą i szynką dojrzewającą oraz kreatopitę z wołowiną. W wersji wegetariańskiej są fasola gigantes plaki oraz musaka z boczniakami.
W Indian Taste Food & Drinks Lounge ZONE można wybrać zestaw z kurczakiem - Oriental Chilli i Tikka Masala - albo wersję z indyjskim serem paneer. Oba warianty kończy sernik z mango.
Restauracja IKEDA SUSHI proponuje m.in. sushi z łososiem, awokado i serami, krewetki w tempurze, a w wersji bezmięsnej sałatkę z awokado i mango oraz rolkę z boczniakiem. Deserem będą japońskie naleśniczki dorayaki z białą czekoladą i matchą.
W Sport's Bar B-Q znajdziemy tacos ze stekiem i pizzę ze szpinakiem i kurczakiem albo tacos z krewetką i pizzę z gruszką oraz gorgonzolą. Całość zamyka jesienny sernik z jabłkami i ciasteczkami Lotus.
Nieco inaczej wygląda propozycja Restauracja Okovita. Tutaj festiwalowe menu kosztuje 139 zł i składa się z czterech elementów. Są chleb na zakwasie z wędzonym masłem, zupa rakowa, kaczka z knedlami wiśniowymi lub risotto oraz deser z gruszką i sorbetem cytrynowym.
W NAAMA Moroccan Restaurant będzie można spróbować między innymi krokietów z duszoną wołowiną i marokańskimi przyprawami oraz długo gotowanego kurczaka z karmelizowaną cebulą i rodzynkami. Bezmięsny wariant główny to tajine z białą fasolą, warzywami i kiszoną cytryną.
Listę zamyka BOCA BOCA. Tu pojawiają się grzanki z brie i chorizo oraz burger typu cheese smash. W drugim zestawie można wybrać pieczoną gruszkę z gorgonzolą i burgera z grillowanym halloumi. Deser łączy czekoladowe ciasto z musem sernikowym stracciatella i Oreo.
Jak skorzystać z Restaurant Week?
Najpierw trzeba wybrać lokal, następnie jeden z dostępnych zestawów oraz termin wizyty. Rezerwację wykonuje się internetowo. Festiwal ma być przede wszystkim okazją do spróbowania kuchni miejsc, do których na co dzień być może nie zaglądamy. Tegoroczna lista jest przy tym mocno zróżnicowana - od pizzy i burgerów przez kuchnię polską i śródziemnomorską aż po sushi, ramen, tajine i dania indyjskie.
Komentarze (0)